12 octobre 2008
Le poulet hanté....
Les journées ensoleillées se font rares, les températures chutent baissent, une seule envie : des plats qui tiennent au corps. Voilà du lourd, du costaud, de quoi tenir sous le froid : un poulet fumé sauce arachide ! Une fois n'est pas coutume, un peu de viande ne fait pas de mal. Mais voilà je dois vous avouer qu'il m'a été impossible de trouver un poulet fumé bio, ni même élevé en plein air. J'ai donc du prendre une pauvre petite bête élevée en batterie. Oui je sais c'est pas bien mais même moi qui pense que nos cartes bleues ont plus d'impact que nos votes, je pense qu'une fois par an, ça n'est pas si dramatique. Et puisque je suis dans les aveux : mes pois gourmands ont été achetés en grande surface et viennent du Kenya ! Oui je sais, honte sur moi ! Mais que voulez-vous, je ne fais jamais les choses à moitié.... On pourra donc qualifier ce repas du plus catastrophique écologiquement parlant. Gustativement c'est tout autre chose, je vous laisse découvrir... ;-)
Mise à jour du 18/10/2008 : Après reflexion (le poulet m'aurait-il hanté tout ce temps ?) cette recette peut être réalisée avec du tofu fumé. Voilà qui est mieux pour tout le monde ! Testé et approuvé
Ingrédients :
- 2 blancs de poulet fumé
- 3 petites tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 bouillon cube
- 1 grosse poignée de pois gourmands
- 2 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuète
Faites revenir les pois gourmands dans un peu d'huile, réservez.
Émincez l'oignon et l'ail, faites les revenir dans une cocotte avec une cuillère à soupe d'huile. Ajoutez les tomates coupées en cubes et les blancs de poulets découpés en morceaux. Délayez le beurre de cacahuète avec le bouillon jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Ajoutez la sauce au mélange oignons-tomates. Laissez quelques minutes sur feux doux.
Servez avec du riz et les pois gourmands.
Dans le registre du "faites ce que je dit mais pas ce que je fait, un petit coup d'oeil ici vous dissuadera d'acheter des poulets de batterie.
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