BIOtifull

18 février 2008

Petits nems à la poire, crème chocolat et amande

Ingrédients :- 5 feuilles filo- 1 poire- 1 oeuf- 70g de beurre- une dizaine de carrés de chocolat- 3 cuil à soupe de sucre rapadura- 4 cuil à soupe d'amandes en poudre- 1 goutte d'extrait d'amandes amères- un peu de beurre fondu pour les feuilles filo...

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Tags: amandes, chocolat, poires, feuilles filo, nems

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15 février 2008

Petits pains aux céréales

Ma nouvelle folie ! Des bons petits pains gourmands, pleins de graines, délicieux le matin ! Je les prépare la veille au soir, ca ne prend que quelques minutes et le matin c'est toujours agréable d'avoir du bon pain frais ! Pour 4 petits pains :- 2 cup...

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Tags: céréales, pain, petit déjeuner

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9 février 2008

Gateau poire frangipane

Malgrès le manque de place chez moi (12m2), j'ai décidé de me remettre à faire des gâteaux et biscuits. J'avoue que pendant un petit moment, j'ai laissé tomber les gâteaux et biscuits maison, mon studio ressemblant à un champ de bataille après chaque...

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Tags: amandes, poires, frangipane

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2 février 2008

Tarte au maroilles et salade d'endives

Deux ingrédients typiques du nord pour ce repas : le maroilles et l'endive. La tarte au maroilles est une de mes tartes préférées : simple et riche en goût. Pour l'accompagner j'ai choisit une petite salade endives/pomme/noix qui se marie très bien avec....

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Tags: tarte, endives, maroilles

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16 janvier 2008

Pizza à la roquette

La pizza à la roquette est pour moi la meilleure pizza ! Fraiche, légère et pleine de goût, le vert de la roquette sur le blanc immaculé de la mozarella est tout simplement magnifique ! Choisissez des ingrédients de qualité, c'est ce qui fait toute la...

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Tags: mozzarella, pignons de pin, pizza, roquette

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7 janvier 2008

Panés aux amandes

Une recette croustillante tirée du livre "Tofu & Soja" de Hu Shao Bei. Délicieux avec une petite salade.... Pour 2 personnes :- 200g de tofu- 1 oeuf- 3 cuil à soupe de fécule de pdt- 3 cuil à soupe d'amandes en poudre- 2 cuil àsoupe de graines de sésame-...

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Tags: pané, tofu

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7 décembre 2007

Nouilles sautées champignons/poivrons

Les paquets de nouilles à 30cts vendus chez l'épicier du coin c'est pratique, pas cher, ca dépanne mais c'est fade et triste. Avec quelques légumes sous la main et 1 ou 2 oeufs ca change tout ! Ici j'ai utilisé des champignons et des poivrons mais tous...

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Tags: champignons, nouilles, oeufs, poivrons

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30 novembre 2007

Bio Cabas

Ca y est ! Je suis inscrite ! J'ai recu aujourd'hui la confirmation de mon abonnement au bio cabas de ma région ! Je recevrai donc chaque semaine dans un point relais un panier avec 4 légumes et 1 fruits. Ces fruits et légumes viennent directement des...

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15 novembre 2007

Cinamon & Pecan buns

Une delicieuse brioche qui se rapproche des "cinnamon rolls" que l'on trouve partout aux etats unis. Ici elle est fourree de noix de pecans, le tout releve avec de la canelle. Un regal ! Pour la pâte à brioche25 cl de lait bio500 g de farine T 65 bio110...

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Tags: brioche, cannelle, noix de pécan

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30 septembre 2007

Petit gratin de courgettes et tofu aux herbes façon clafouti

Ingrédients pour 2 petits clafoutis :- 1 courgette- 1 bloc de tofu aux herbes- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 2 oeufs- 10 cl de crème soja liquide- 1 petit bouquet de basilic- sel, poivre Râper la courgette et l'oignon. Les faire revenir dans une poêle avec...

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Tags: gratin, tofu, courgettes

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