BIOtifull

Recettes bio, quelquefois végétariennes. Vous trouverez ici toutes mes recettes et infos concernant le bio, la nutrition et la santé.

02 septembre 2010

Champignons farcis

L'automne approche et c'est bientôt la saison des champignons. Mon moment préféré en France ! Ici en Californie il n'y a pas vraiment de saisons, c'est un peu l'été toute l'année. Je compte donc sur ma cuisine pour rythmer mon année !   Je prends une longueur d'avance avec une recette improvisée au dernier moment. Elle va manquer un peu de précision étant donné que je n'ai pas mesuré les ingrédients lors de la réalisation. Toutefois je pense être assez proche des quantités ci dessous. C'est simple, prêt en une vingtaine de... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Pommes de terre farcies aux girolles et comté

Je ne suis pas fan de purée mais bizarrement j'adore les pommes de terre farcies.... .La meilleure partie c'est la peau ! Presque cramée et croustillante, un régal ! Mes préférées sont celles aux girolles et au comté, voilà la recette :Ingrédients :- 4 grosses PDT- 150g de comté- une dizaine de girolles- une gousse d'ail émincée- quelques brins de ciboulette- lait- beurre- sel & poivre Faites cuire vos pommes de terre au four. Pendant ce temps émincez vos girolles et faites les revenir avec l'ail dans un peu d'huile. Quand vos... [Lire la suite]
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09 septembre 2009

Gaufres courgettes/PDT, sauce à l'ail

Des gaufres ! Oui mais version salée ! Et promis, vos petits bouts ne verront pas la différence (enfin si quand même mais il aimeront tout autant) et auront leur ration de légumes ;-)Ici c'est une version courgettes et pommes de terre mais vous pouvez les réaliser avec toute sorte de légumes râpés. Ingrédients (pour 4 grosses gaufres) :- 2 grosses pommes de terre- 1 courgette- 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf- 2 cuil à soupe de farine- 1 cuil à soupe d'origan- sel, poivre Râpez les PDT et la courgette. Pressez les entre vos mains et éliminez... [Lire la suite]
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