BIOtifull

Recettes bio, quelquefois végétariennes. Vous trouverez ici toutes mes recettes et infos concernant le bio, la nutrition et la santé.

17 janvier 2010

Galette au lait d'amande, fleur d'oranger et dattes

On a beau être mi-janvier, j'ai beaucoup de mal à 'arrêter dans la confection des galettes des rois..... mais promis, c'est la dernière de cette année ! Une version orientale avec des dattes et parfumée à la fleur d'oranger.... à accompagner d'un thé à la menthe. Ingrédients pour la crème pâtissière :- 10cl de lait d'amandes - 10 g de farine de maïs - 30 g de sucre - 1 jaune d'oeuf - 12,5 g de beurre mou- 2 cl d'eau de fleur d'orangerIngrédients pour la crème d'amandes :- 65 g de beurre mou - 85 g de sucre glace - 100 g... [Lire la suite]
Posté par ladylidk à 14:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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26 novembre 2009

Flocons de neige aux dattes

Noël approche à grand pas et il est temps de se mettre à confectionner les petits biscuits (ou du moins à s'entrainer pour ne pas avoir l'air d'une cruche devant belle maman le jour de Noël). Cette recette est inspirée des petits biscuits aux dattes de Bulle. J'ai un peu beaucoup modifié sa recette : la pâte ne contient pas de maïzena (je n'en avais pas sous la main) , pas de levure et les dattes sont incorporées en petits morceaux directement dans la pâte. Je vous préviens tout de suite, si vous envisagez d'acheter un emporte pièce... [Lire la suite]
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24 novembre 2009

Salade de PDT au cumin, dattes et cacahuettes grillées

Tous les deux mois j'ai un petit plaisir : aller chercher mon magazine favori,  Saveurs. J'adore leurs articles, leur recettes sont toujours de saison et les photos sont magnifiques. En feuilletant celui de ce mois-ci j'ai tout de suite flashé sur cette recette originale : une salade de pommes de terre au cumin avec des dattes, de l'oignon rouge et des cacahuettes grillées. Un délicieux mélange sucré-salé, réconfortant comme il faut par ces froides journées de fin d'automne. Simple et efficace ! Ingrédients :- 600g de PDT à... [Lire la suite]
Posté par ladylidk à 09:50 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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