BIOtifull

Recettes bio, quelquefois végétariennes. Vous trouverez ici toutes mes recettes et infos concernant le bio, la nutrition et la santé.

25 octobre 2009

Le plein de vitamines !!!

Il fait froid ! Oui mais ce n'est pas une raison pour se laisser aller ! On a souvent envie de troquer les fruits et les légumes par du beurre et de la crème fraîche ! Mais on peut aussi réaliser de très bonnes salades d'automne, pleines de vitamines ! Ici la carmine est associée au haddock, à la poire et aux noix de pécan..... Un délice ! Ingrédients :- 3 carmines- 1 belle poire Williams- 1 grosse poignée de noix de pécan- 1 filet de haddock fumé- 1 citron- 1 cuil à soupe d'huile de tournesol Émincez les carmines, coupez les poires... [Lire la suite]
Posté par ladylidk à 19:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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17 août 2009

On prend les mêmes et on recommence....

Voilà une recette que j'aime faire et refaire : un tartare de haddock, avocat, pomme et oignon rouge  . Délicieux en tartine sur du pain noir ou du pain aux céréales (ici une baguette aux graines de lin). Ingrédients :- 1 filet de haddock- 2 avocats- 1 oignon rouge- 1 pomme- le jus d'un demi citron On découpe tout les ingrédients en petits dés, on ajoute le jus de citron et il ne reste plus qu'à déguster sur une bonne tranche de pain ! Idéal pour un pique nique !
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02 octobre 2008

Jeune cuisinière cherche avocat désespéremment

Ce n'est pas encore tout à fait la saison des avocats et j'en ai d'ailleurs fait les frais : 2 avocats durs comme du béton, bons à jeter....(snif!)  Ceci dit, même en pleine saison, il m'est presque impossible de trouver un avocat correct : trop durs  qui ne mûrissent jamais, trop mou, trop mûrs et déjà pourris autour du noyau...etc. Bref ! Les avocats et moi on a du mal à se comprendre... J'ai donc dû reporter ma recette au lendemain, jour du marché, où le maraîcher à bien voulu me choisir les avocats. Après ce parcours du... [Lire la suite]
Posté par ladylidk à 12:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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