BIOtifull

Recettes bio, quelquefois végétariennes. Vous trouverez ici toutes mes recettes et infos concernant le bio, la nutrition et la santé.

19 janvier 2010

Muffins à la poire, éclats de marrons et chocolat blanc

Habituellement je fais cette recette avec des pommes, mais là il me restait une poire à finir. C'est tout aussi bon ! J'adore le mariage marrons et chocolat blanc ça fait partie pour moi des saveurs réconfortantes, le truc idéal quand il fait - 15°C dehors comme aujourd'hui. Et l'odeur du chocolat blanc qui cuit me rend folle ! Une odeur douce et sucrée, un peu vanillée. Il y en a pour qui le pied c'est une pizza, un mojito et un épisode de Desperate housewife. Mon pied à moi c'est un muffin encore tiède, une verveine et un bouquin... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

Muffins à la poire, amandes et mûres sauvages

Ma deuxième recette de muffins de la semaine...  une fois que je suis lancée je ne peux plus m'arrêter.... Cette fois-ci des poires, quelques mûres sauvage de cette année et des amandes pour agrémenter ce grand classique ! Ingrédients : - 2 cups de farine- 1 cup de sucre- 1 cup de mûres sauvages congelées- 1 poire- 2 oeufs- 125g de beurre- 1/2 cup de lait- 1 sachet de levure- 1 cup d'amandes effilées- 1 gousse de vanille- 1 pincée de sel Mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

La vie en rose : Muffins aux myrtilles sauvages, à la violette et éclats d'amandes

Aujourd'hui grand rangement des placards de cuisine :  c'est fou le bordel qu'il peut y avoir là dedans ! Chocolat blanc, au lait, noir, aux noisettes... farines de blé, d'avoine, de maïs, complète ou rafinée.... sucre, cassonade, mélasse, sirop d'agave, miel..... noix (de cajou, de pécan, de macadamia), pistaches, amandes (entières, effilées, en poudre), pavot, sésame (noir et blanc), levure (chimique, de boulanger)....etc Et au milieu de tout ce bazar, tout au fond voilà ce que j'ai retrouvé : Un pot de sucre aromatisé à... [Lire la suite]
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17 novembre 2006

Muffins fraise/pistache

Ah les muffins ! Un de mes goûters préférés. Rien n'est plus simple et c'est déclinable à l'infini.... Ici une recette sans beurre et sans lait de vache   Pour 10 muffins :- 200g de farine complète d'épautre- 5 cuil à soupe de son de blé- 10 cl d'huile- 20 cl de lait d'amandes- 100 g de pistaches concassées- 75g de fraises séchées- 1 sachet... [Lire la suite]
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12 avril 2006

Muffins ricotta/citron de Cléa

Suite à ma tarte Ricotta/épinards, il me restait 150g de ricotta à finir..... Exactement ce qu'il fallait pour la recette des muffins de Cléa qui me faisaient de l'oeil depuis un bon moment.... Je me suis donc empressée de la tester. C'est tout simplement dé-li-cieux ! Ils viennent juste de sortir du four et j'en ai déjà mangé 3 ! Ingrédients :- 200g de farine- 1 cuil à café de levure- 100g de beurre- 1 oeuf- 150g de ricotta- 150g de sucre- le zeste d'un citron- le jus d'un citron- quelques gouttes d'extrait d'amande amère. Comme... [Lire la suite]
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