BIOtifull

Recettes bio, quelquefois végétariennes. Vous trouverez ici toutes mes recettes et infos concernant le bio, la nutrition et la santé.

29 octobre 2009

Gateau automnal au potiron, noix et sirop d'agave

Je suis adepte des carrot cake, j'adore leur moelleux, le contraste avec le croquant des noix  et surtout le fait que malgrés le beurre, la crème et le sucre, on a toujours l'impression de se faire du bien en mangeant sa ration de carottes. Un de mes préférés est celui de Magnolia Bakery : énorme, recouvert d'un épais glaçage, on a l'impression qu'on n'en viendra jamais à boût ! Cette recette est inspirée des ces fameux carrot cakes. Sauf qu'ici la carotte est remplacée par du potiron et le sucre par du sirop d'agave. Le... [Lire la suite]
Posté par ladylidk à 16:08 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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29 mai 2006

Carrés de polenta au lait de soja, à la noix de coco et aux raisins secs

Ouf ! Enfin le temps de cuisiner un peu ! Je suis actuellement en plein déménagement, et j'ai très peu de temps pour cuisiner. Sans compter que la plupart de mes livres de cuisine sont déjà emballés dans les cartons.... En ce moment c'est opération "je vide les placards". Il me restait un paquet de polenta à finir, je me suis inspirée des carrés de polenta au lait de riz de Cléa pour réaliser cette recette et voilà le résultat ! Ingrédients :- 1 verre de polenta- 1 verre de lait de soja- 2 verres d'eau- 1/2 verre de noix... [Lire la suite]
Posté par ladylidk à 19:26 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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09 mai 2006

Moelleux à la noix de coco

Enfin un VRAI moelleux à la noix de coco ! La plupart de ceux que je connais sont plutôt secs. Ici le gâteau est bien moelleux et fondant .... Mmmm ! Ingrédients pour le moelleux :- 180g de noix de coco- 150g de sucre glace- 4 oeufs- 60g de farine- 1 cuil à café de levure chimique- 100g de beurre Ingrédients pour le sirop :- 5 cl d'eau- 50g de sucre en poudre Ingrédients pour le glaçage au chocolat :- 5cl de lait- 10 cl de crème fraiche liquide- 150g de chocolat- 10g de beurre Moelleux :Mélanger la noix de coco, le sucre et les... [Lire la suite]
Posté par ladylidk à 14:38 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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