BIOtifull

Recettes bio, quelquefois végétariennes. Vous trouverez ici toutes mes recettes et infos concernant le bio, la nutrition et la santé.

05 septembre 2009

Nems framboise/chocolat blanc

Rien que pour l'odeur ça vaut le coup de réaliser ces nems ! Le chocolat blanc chaud mélé à la framboise exhale un parfum unique ! Ingrédients :-feuilles filo- 100g de chocolat blanc- 1 poignée de pistaches- 1 poignée de framboises- 100g de beurre Préchauffez le four à 200°C. Faites  fondre le beurre. Hachez les pistaches et le chocolat. Badigeonnez les feuilles filo de beurre fondu. Disposez un cuillère de pistaches, 1 cuil de chocolat blanc et quelques framboises sur la feuille filo. Roulez en nem et posez le sur la... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

Crumble estival aux pêches et pistaches

Le voilà mon crumble favori ! Très parfumé et facile à réaliser, c'est une recette que je refait régulièrement chaque été.  Pour 3 petits crumbles :- 4 pêches- 120g de sucre complet- 100g de beurre- 100g de pistaches concassées- quelques gouttes d'extrait d'amandes amères Confectionnez les miettes de crumble en mélangeant tous les ingrédients (sauf les pêches ! ;-). Coupez les nectarines en lamelles et les disposer dans un plat. Recouvrez avec les miettes de cumble et enfournez 20 min à 180°C.
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17 novembre 2006

Muffins fraise/pistache

Ah les muffins ! Un de mes goûters préférés. Rien n'est plus simple et c'est déclinable à l'infini.... Ici une recette sans beurre et sans lait de vache   Pour 10 muffins :- 200g de farine complète d'épautre- 5 cuil à soupe de son de blé- 10 cl d'huile- 20 cl de lait d'amandes- 100 g de pistaches concassées- 75g de fraises séchées- 1 sachet... [Lire la suite]
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01 novembre 2005

Gateau chocolat-pistaches

Une recette extraite de mon livre fétiche "Péchés de gourmandise" de Nigella Lawson. Je l'ai réalisée à l'occasion de l'anniversaire de ma maman. Il est possible de réaliser le gateau sans le glaçage mais il sera beaucoup moins présentable.... Le gâteau étant peu sucré, je l'ai servit avec de la crème anglaise.         Ingrédients pour le gâteau :- 140g de chocolat noir dessert- 120g de sucre- 140g de pistaches non salées, non grillées émondées- 125g de beurre mou- 6 gros oeufs, blancs et jaunes... [Lire la suite]
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