BIOtifull

Recettes bio, quelquefois végétariennes. Vous trouverez ici toutes mes recettes et infos concernant le bio, la nutrition et la santé.

08 mars 2010

Salade végétale de Quinoa

Ras le bol de la pluie, du froid, de la neige..... ras le bol des légumes-racine et des gratins ! Trois rayons de soleil et hop ! Je dégaine les salades ! Avec du Quinoa quand même, histoire que ça tienne au corps...Ingrédients :- 2 bonnes tasses de Quinoa cuit- 1 botte de radis- 1 petite boite de maïs- 1/2 concombre- 1 botte de coriandre- 1 grosse poignée de tomates cerises- 1 poivron jaune- 1 poivron rouge- 1 cuil à soupe d'huile d'olive- sel, poivreCoupez les radis en rondelles, égouttez le maïs, coupez le concombre et les poivrons... [Lire la suite]
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24 novembre 2009

Salade de PDT au cumin, dattes et cacahuettes grillées

Tous les deux mois j'ai un petit plaisir : aller chercher mon magazine favori,  Saveurs. J'adore leurs articles, leur recettes sont toujours de saison et les photos sont magnifiques. En feuilletant celui de ce mois-ci j'ai tout de suite flashé sur cette recette originale : une salade de pommes de terre au cumin avec des dattes, de l'oignon rouge et des cacahuettes grillées. Un délicieux mélange sucré-salé, réconfortant comme il faut par ces froides journées de fin d'automne. Simple et efficace ! Ingrédients :- 600g de PDT à... [Lire la suite]
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25 octobre 2009

Le plein de vitamines !!!

Il fait froid ! Oui mais ce n'est pas une raison pour se laisser aller ! On a souvent envie de troquer les fruits et les légumes par du beurre et de la crème fraîche ! Mais on peut aussi réaliser de très bonnes salades d'automne, pleines de vitamines ! Ici la carmine est associée au haddock, à la poire et aux noix de pécan..... Un délice ! Ingrédients :- 3 carmines- 1 belle poire Williams- 1 grosse poignée de noix de pécan- 1 filet de haddock fumé- 1 citron- 1 cuil à soupe d'huile de tournesol Émincez les carmines, coupez les poires... [Lire la suite]
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09 mai 2006

Salade d'oranges

Une salade légère et très raffraichissante..... Pour 4 personnes :- 6 oranges- canelle- sucre glace- pignons de pin- 4 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger- quelques feuilles de menthe Peler les oranges à vif et les trancher en fine rondelles. Disposer les tranches d'oranges dans les assiettes. Aroser chaque assiette d'une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger. Soupoudrer d'un peu de sucre glace et de cannelle. Dans une petite poêle, faire griller les pignons. Les disposer sur les oranges. Décorer chaque assiette avec des... [Lire la suite]
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