Quiche saumon & poireaux

Envie de simplicité et de rapidité pour aujourd'hui...

 

Ingrédients :
- une pâte brisée (je la réalise avec 100g de beurre, 200g de farine, 1 oeuf et du sel)
- 3 tranches de saumon fumé
- 3 oeufs
- 1 pot de crème fraiche
- 3 petit poireaux
- 1 échalotte

Emincez les poireaux et l'échalotte, faites les revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive. Retirez du feu.
Etalez la pâte brisée, recouvrez avec les poireaux et le saumon coupé en petits morceaux. Dans un saladier mélangez la crème fraiche et les oeufs, poivrez (pas la peine de saler avec le saumon fumé). Versez sur la quiche. Enfournez 20 minutes à 180°C

Comments

[EOl]

Hmmm ça me donne envie mais sans beurre dans la pâte pour moi/ Petit suisse ou fromage blanc 0%.

[Sarah]

Cette recette est classée dans les plats "salés", pas dans les "salés végétariens". Je n'ai jamais prétendu que le saumon était végétarien.....

[Veg]

Le saumon c'est ne pas vegi!

[Yvesss]

Vous avez un très beau site! (j'ai voté pour vous!)
Moi j'ai une trouvaille pour faire connaître votre site gratuitement! Oui, vraiment gratuit!
Je suis sûr que vous serez intéressé!
Jetez-y un coup d'oeil vous n'avez rien à perdre!

http://sansefforts.01viral.fr

[lory]

ahhh, comme j'aime les tartes et les quiches aux légumes..j'en mangerai tous les jours!!