BIOtifull

Recettes bio, quelquefois végétariennes. Vous trouverez ici toutes mes recettes et infos concernant le bio, la nutrition et la santé.

09 septembre 2009

Gaufres courgettes/PDT, sauce à l'ail

Des gaufres ! Oui mais version salée ! Et promis, vos petits bouts ne verront pas la différence (enfin si quand même mais il aimeront tout autant) et auront leur ration de légumes ;-)Ici c'est une version courgettes et pommes de terre mais vous pouvez les réaliser avec toute sorte de légumes râpés. Ingrédients (pour 4 grosses gaufres) :- 2 grosses pommes de terre- 1 courgette- 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf- 2 cuil à soupe de farine- 1 cuil à soupe d'origan- sel, poivre Râpez les PDT et la courgette. Pressez les entre vos mains et éliminez... [Lire la suite]
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30 septembre 2007

Petit gratin de courgettes et tofu aux herbes façon clafouti

Ingrédients pour 2 petits clafoutis :- 1 courgette- 1 bloc de tofu aux herbes- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 2 oeufs- 10 cl de crème soja liquide- 1 petit bouquet de basilic- sel, poivre Râper la courgette et l'oignon. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile et ajouter le tofu coupé en dès. Hors du feu ajouter l'ail, le basilic hâché, le sel, le poivre, les oeufs et la crème liquide. Verser dans des petits plats à gratin. Faire cuire 25 minutes à 200°C
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09 mai 2006

Salade de courgettes à la canelle

Une délicieuse salade légèrement sucrée extraite du "Grand livre de la cuisine marocaine" de Fatéma Hal Ingrédients :- 500g de courgettes- 1 cuil à soupe de sucre- 1 cuil à soupe de beurre clarifié- 1 cuil à soupe de canelle- 25 cl d'eau- sel Epluchez les courgettes et coupez-les en morceaux. Faites boullir l'eau, salez-la, plongez les courgettes et laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Egouttez, versez le beurre fondu, le sucre, laissez fondre et ajoutez la canelle. Faitez dorer les morceaux de courgettes à la... [Lire la suite]
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