BIOtifull

19 octobre 2008

Soleil dominical...

Mmmm ! Le soleil qui pointe le bout de son nez ! Et un dimanche en plus ! L'idéal pour prendre le grand air. Un crumble poire/banane/chocolat dans mon sac (oui je me balade avec des cumbles ;-) et un grand thermos de chocolat chaud maison sous le bras,...

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Tags: bananes, chocolat, crumble, poires

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24 septembre 2008

Fondant au chocolat et éclats de noisettes

Il existe des milliers de recettes de fondants..... Avec ou sans farine, avec plus ou moins de beurre, quelques fois même avec de la crème fraiche... chacun y va de son petit secret, tout le monde pense détenir LA recette du fondant au chocolat. Personnellement...

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Tags: chocolat, fondant, noisettes

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22 septembre 2008

Crumble estival aux pêches et pistaches

Le voilà mon crumble favori ! Très parfumé et facile à réaliser, c'est une recette que je refait régulièrement chaque été. Pour 3 petits crumbles :- 4 pêches- 120g de sucre complet- 100g de beurre- 100g de pistaches concassées- quelques gouttes d'extrait...

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Tags: crumble, pistaches, pêches

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18 février 2008

Petits nems à la poire, crème chocolat et amande

Ingrédients :- 5 feuilles filo- 1 poire- 1 oeuf- 70g de beurre- une dizaine de carrés de chocolat- 3 cuil à soupe de sucre rapadura- 4 cuil à soupe d'amandes en poudre- 1 goutte d'extrait d'amandes amères- un peu de beurre fondu pour les feuilles filo...

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Tags: amandes, chocolat, poires, feuilles filo, nems

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15 février 2008

Petits pains aux céréales

Ma nouvelle folie ! Des bons petits pains gourmands, pleins de graines, délicieux le matin ! Je les prépare la veille au soir, ca ne prend que quelques minutes et le matin c'est toujours agréable d'avoir du bon pain frais ! Pour 4 petits pains :- 2 cup...

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Tags: céréales, pain, petit déjeuner

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9 février 2008

Gateau poire frangipane

Malgrès le manque de place chez moi (12m2), j'ai décidé de me remettre à faire des gâteaux et biscuits. J'avoue que pendant un petit moment, j'ai laissé tomber les gâteaux et biscuits maison, mon studio ressemblant à un champ de bataille après chaque...

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Tags: amandes, poires, frangipane

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15 novembre 2007

Cinamon & Pecan buns

Une delicieuse brioche qui se rapproche des "cinnamon rolls" que l'on trouve partout aux etats unis. Ici elle est fourree de noix de pecans, le tout releve avec de la canelle. Un regal ! Pour la pâte à brioche25 cl de lait bio500 g de farine T 65 bio110...

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Tags: brioche, cannelle, noix de pécan

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24 janvier 2007

Petites brioches

Pour 8 petites brioches :- 2 1/2 cups de farine blanche (environ 200 grammes)- 1/4 cup de sucre (environ 30 grammes)- 1 cup de lait tiède (1/4 litre)- 1 cuillère a soupe de beurre- 1 jaune d'oeuf- 1 sachet de levure sèche (7g) Faire tiédir le lait, ajouter...

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Tags: brioche

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17 novembre 2006

Muffins fraise/pistache

Ah les muffins ! Un de mes goûters préférés. Rien n'est plus simple et c'est déclinable à l'infini.... Ici une recette sans beurre et sans lait de vache Pour 10 muffins :- 200g de farine complète d'épautre- 5 cuil à soupe de son de blé- 10 cl d'huile-...

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Tags: fraises, pistaches, muffins

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7 juillet 2006

Gäteau aux cerises et aux amandes

Un des meilleurs gâteaux que j'ai réalisé ! Et pourtant il est tout simple ! Un gâteau moelleux au bon goût d'amandes, parsemé de cerises.... Miam ! C'est le gâteau idéal pour un goûter ou un pic-nic. Je l'ai réalisé ce matin et il n'y en a déjà plus........

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Tags: amandes, cerises

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